一日分の栄養素がバランスよく含まれる

一日分の栄養素がバランスよく含まれる

サプリメントの活用を否定したりする訳ではないです。サプリメントだけで食事に代えてしまおう、と考えずに、両方を上手に組み合わせられるといいですよね。

ポイントは、サプリメントは「補助食品である」という点を忘れないことだろうと思う。その理由は、「サプリメントは食品そのものに取って代わるものではないだろうから」です。

サプリメントに代表させられる、特定の栄養素を強化して作られました食べ物は「栄養補助食品」や「栄養機能食品」、「機能性食品」などと呼ばれ、数すべての商品が出回っているのです。「今利用してるダイエット用のプロテインドリンクには、一日分の栄養素がバランスよく含まれる、と書き記してあるのです。

以前、こういった質問をされましたことがあった。私が栄養学を学んだ際に、指導教授から「トマトのリコピンを入れたサプリメントは作れても、トマトそのものをサプリメントにする技術は現時点では確立されていない」という話を聞きました際、とっても衝撃的だったことを覚えています。

不足したりする栄養素をサプリメントなどで補うことで、症状が緩和しましたり改善するだけは現実です。だからそのドリンクだけ飲めば大丈夫そのためね?」“大丈夫”という意味が如何にいった意味なのかにもよりますが、私自身はこの方に対し、「1日2食は食事を摂りましょう」とお勧めしてしまった。

トマトの栄養素を摂ること=トマトを食べることではない。本当は、食事摂取基準や栄養成分表示などで目にする栄養素は「存在が確認されまして、抽出に成功した成分の一つ」でありまして、食品に含む多くの栄養素の正体が分かっているわけではなくなったのです。



一日分の栄養素がバランスよく含まれるブログ:18-12-08

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